Хмели Сунели в Самаре (97)

Внешний вид хмели-сунели

Эта пряность представляет собой мелко измельченную смесь с коричневато-желтым цветом и лёгким зелёным оттенком. У неё насыщенный и выразительный вкус, который трудно перепутать с чем-то другим.

Составляющие компоненты хмели-сунели тщательно сбалансированы по количеству, что делает эту приправу уникальной.

Применение хмели-сунели

Хмели-сунели используется не только в традиционных кавказских рецептах, но и во многих других кухнях мира. Важно помнить о своих предпочтениях в выборе количества этой приправы.

Её можно добавлять:

• В салатные заправки;

• В бобовые гарниры;

• В грибные блюда;

• В овощные блюда;

• В мясные блюда;

• В соусы;

• В пироги с зеленью.

Особенно хорошо хмели-сунели сочетается с соусами, придавая им яркий аромат. Однако следует быть осторожным и не переборщить с количеством, чтобы не заглушить другие ингредиенты.

Рекомендуется использовать около одной чайной ложки приправы на два литра блюда.

Попробуйте приготовить курицу с грибами в сливочном соусе с добавлением хмели-сунели по этому рецепту.

Полезные свойства хмели-сунели

Польза хмели-сунели несомненна благодаря тому, что каждая трава, входящая в её состав, обладает множеством полезных свойств. Известно, что жители Кавказа славятся своей выносливостью и долголетием, и вполне вероятно, что эти качества связаны с регулярным употреблением таких пряных смесей, как хмели-сунели.

В каждой составляющей содержатся антиоксиданты, эфирные масла, минералы и флавоноиды. Кроме того, хмели-сунели богата витаминами B, C и A.

Пищевая ценность на 100 граммов продукта составляет: белки – 5 г, жиры – 40 г, углеводы – 10 г; калорийность – 447 ккал.