Купить Перец белый горошком в Самаре (70)

Название на латыни

Piper nigrum L.

Происхождение

Странами происхождения являются государства Индокитая (Таиланд, Лаос, Камбоджа) и Малайзия.

Описание продукта

Плоды белого перца без кожуры обладают острым вкусом.

Высшее качество гарантировано

Горошинки имеют бело-серую окраску, слегка желтеют при измельчении и отличаются значительной остротой.

Использование в кулинарии

Применяется как специя вместо черного перца во всех блюдах, за исключением десертов и напитков. Считается, что лучше всего его свойства раскрываются в сочетании с вареным мясом и тестом. Белый перец традиционно используется в начинках для пирожков и пельменей, заливках и соусах. Он является компонентом различных приправ и смесей, таких как карри. Подходит для приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и овощей. Может использоваться как целиком (в горошинах), так и молотым. Белый перец может заменять черный, когда требуется менее выраженная острота или чтобы избежать черных точек в блюде. Количество специи на одну порцию обычно небольшое – до 1 грамма.

Медицинское применение

Белый перец помогает ускорить процесс сжигания калорий.